Königsberger Klopse
24,90 €Nach altem ostpreußischem Rezept, mit Kapern, Petersilienkartoffeln und Rote-Bete-Salat.
Ostpreußen
Unsere Küche
Ostpreußische Küche in Berlin
Ostpreußische Küche ist die herzhafte Heimatküche des historischen Ostpreußen, Westpreußen, Pommern und Schlesien. Im Marjellchen in Berlin-Charlottenburg wird sie seit 1985 nach überlieferten Rezepten gekocht — von Königsberger Klopsen bis Masurischem Wildpfeffer.
Eine Küche zwischen Ostsee, Wald und Gutshof
Die ostpreußische Küche entstand in einer Landschaft aus weiten Wäldern, masurischen Seen und Gutshöfen. Ihre Gerichte sind bodenständig, sättigend und von langen Wintern geprägt: Wild aus den Wäldern, Gans und Ente vom Hof, Süßwasserfisch aus den Seen, dazu Kartoffeln, Kohl, Rote Bete und Klöße in vielen Formen.
Anders als die schlichte norddeutsche Küche kennt die ostpreußische Tradition eine Vorliebe für Süß-Saures und für Sahniges: Backobst zum Rauchfleisch, Preiselbeeren zum Wild, Schmand über Schinken und Kartoffeln. Kapern, Majoran und Kümmel geben den Gerichten ihren unverwechselbaren Charakter.
Vier Landschaften auf einer Karte
Im Marjellchen vereinen sich die Küchen von Ostpreußen, Westpreußen, Pommern und Schlesien. Aus Ostpreußen stammen die Königsberger Klopse und der Masurische Wildpfeffer, aus Schlesien das Schlesische Himmelreich und die Mohnklöße, aus Pommern die deftigen Gänse- und Kohlgerichte. Es sind Rezepte vergangener Genusslandschaften, die heute fast nirgendwo sonst auf einer Speisekarte stehen.
Genau das macht das Marjellchen besonders: Der Präsident des Ostpreußischen Landesmuseums hat es als das einzige genuin ostpreußische Restaurant in Deutschland bezeichnet. Wer diese Küche erleben will, findet sie in Berlin an einem Ort — der Mommsenstraße 9.
Behutsam modernisiert, im Kern unverändert
Die Klassiker kochen wir wie eh und je. Ergänzt haben wir die Karte um leichtere und vegetarische Gerichte sowie um Salate — damit auch alle, die es weniger üppig mögen, einen vollen Abend genießen. Das Brot kommt ofenfrisch, die Saucen werden im Haus angesetzt, und zum Abschied gibt es traditionell einen Pillkaller aufs Haus.
So bleibt die ostpreußische Küche im Marjellchen das, was sie immer war: ehrlich, warm und ein bisschen wie zu Hause bei der Großmutter — nur mitten in Berlin.
Was kostet das? Hauptgerichte 19,90 – 39,90 €, die ostpreußischen Klassiker meist 24,90 – 27,90 €.
Auf der Karte
Diese Gerichte sollten Sie probieren
Zwiebelfleisch „Lorbass“
25,90 €Schweinegulasch mit viel Zwiebeln geschmort, herzhaft mit Majoran und Kümmel, dazu Salzkartoffeln und Krautsalat.
Ostpreußen
Häufige Fragen
Ostpreußische Küche in Berlin
Was ist typisch für die ostpreußische Küche?
Typisch für die ostpreußische Küche sind herzhafte Gerichte mit Wild, Gans, Rauchfleisch und Süßwasserfisch, dazu Klöße, Kohl und Rote Bete. Charakteristisch ist die Kombination von Deftigem mit Süß-Saurem — etwa Backobst zum Fleisch oder Preiselbeeren zum Wild.
Wo gibt es ostpreußische Küche in Berlin?
Ostpreußische Küche gibt es in Berlin im Marjellchen in der Mommsenstraße 9 in Charlottenburg — seit 1985 und in dieser Vollständigkeit nahezu einzigartig in Deutschland. Geöffnet täglich von 17 bis 23 Uhr.
Ist ostpreußische Küche immer schwer und deftig?
Nein. Die Klassiker sind herzhaft, doch im Marjellchen gibt es ebenso leichtere Gerichte, vegetarische Optionen und Salate. So lässt sich die ostpreußische Küche auch in einer leichteren Variante genießen.
Weiter in unserer Küche
Ihr Tisch im Marjellchen wartet.
Täglich ab 17 Uhr in der Mommsenstraße 9. Abends ist oft alles ausgebucht — reservieren Sie rechtzeitig.